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RIZ

Sous la D.O. Delta del Ebre, nous commercialisons le riz rond de la variété Bahia, et aussi la variété Bomba, à grain rond, court et consistant, avec une grande capacité d’absorption du jus ou bouillon, qui permet d’hériter du parfum des ingrédients.

EPICES

Le SAFRAN:

or rouge de La Mancha, contient lui seul les carotènes et les huiles essentielles qui lui confèrent cette mystérieuse saveur. Il faut environ 200 fleurs de crocus, cueillies exclusivement à la main, pour obtenir un gramme de safran.

Le PIMENTON:

(en ses deux versions doux ou  fort) et le PAELLERO (mélange d’épices pour la paella) complètent notre gamme d’épices incontournables de la cuisine espagnole.
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